11 июня исполняется 90 лет со дня образования виноградарско-винодельческого предприятия «Таманский», с 1963 года – винсовхоз «Мирный», с 2001 года – ООО АПК «Мильстрим – Черноморские вина». Это предприятие полного винодельческого цикла – от выращивания саженцев винограда до выпуска готовой продукции в бутылку.
Фото: ООО АПК «Мильстрим - Черноморские вина».В 1936 году был организован виноградарско-винодельческий совхоз, названный «Таманский». В год основания хозяйство располагало 1499 гектарами земли, из которых лишь 14 гектаров занимали виноградники. Валовой сбор составлял 126 тонн. В 1938 году здесь были построены первые три дома, посажены 50 гектаров виноградников.
После Великой Отечественной войны здесь пробовали выращивать хлопок, но ему не подошёл климат. После долгих лет восстановления в 1950 году в хозяйстве приступили к посадке винограда и реконструкции довоенных насаждений. В 1952 году благодаря огромным усилиям небольшого коллектива был получен первый удовлетворительный урожай винограда – 50,6 ц/га.
В конце 50-х годов Тамань посетил Никита Сергеевич Хрущёв. После его предложения сделать из Тамани «Советскую Шампань» виноградарство и виноделие на Кубани получили новый виток развития. Благодаря выделенным суммам в 1956-1959 годах в совхозе началось строительство цеха переработки производительностью 210 тонн в сутки и винохранилища из железобетонных резервуаров.
В августе 1963 года совхоз «Таманский» переименовали в «Мирный». Были организованы три отделения – два виноградарских и одно со смешанной специализацией.
Урожай ежегодно увеличивался. В 1960 году собирали 55,1 ц/га, в 1961-м – 80 ц/га, в 1963-м – 96,5 ц/га, в 1965-м – уже 112 ц/га, а в дальнейшем уровень сбора держался в пределах 92–98 ц/га. В 1966 году удалось собрать рекордный для того времени урожай – 101 ц/га.
В конце 60-х – начале 70-х годов виноградарство потеряло рентабельность из-за массового заражения филлоксерой. Сильно заражённые участки выкорчёвывали. Химия не помогала. Тогда стали прививать местные сорта на корни американских, но хозяйства уже потеряли десятки гектаров виноградников.
Вредитель не обошёл и виноградники «Мирного». С 1975 года плантации совхоза полностью реконструировали: корнесобственные виноградники заменили новыми привитыми, создали отдельную отрасль – питомниководство.
На 25 гектарах разместили маточники подвойных и привойных лоз. Построили теплицы, оборудовали помещения для прививок и стратификации – искусственного создания зимних условий. Виноградники закладывали своим посадочным материалом и саженцами из Югославии.
В 1969 году в винсовхозе «Мирный» открыли подземное винохранилище. На глубине 14 метров на площади более трёх тысяч квадратных метров находился подвал из четырёх 70-метровых штолен и одной соединительной.
Винохранилище заполнили 150 бутами ёмкостью 2000 декалитров каждый. Буты собрали из кавказского дуба. Среднегодовая температура составляла плюс 15 градусов. В 1972 году туда заложили на выдержку вино «Кубань крепкое».
Винсовхоз «Мирный» первым создал серию столовых марочных вин Тамани: «Рислинг Тамани», «Ркацители Тамани», «Каберне Тамани» в 1969–1972 годах и «Траминер Тамани» в 1986 году.
Конец XX века считают застойным периодом. Но даже в эти трудные времена «Мирный» находил силы и средства для развития. Начало 80-х – второй этап реконструкции винзавода.
Фото: ООО АПК «Мильстрим — Черноморские вина».С 1980 по 1990 год провели техническую модернизацию. Мощность переработки выросла с 12,5 до 30 тысяч тонн винограда в сезон. Производство тары увеличили до 2 миллионов декалитров. Объёмы выдержки марочных вин выросли вдвое.
Также реконструировали и построили автовесовую на 30 тонн, отстойное отделение на 120 тысяч декалитров из нержавеющих ёмкостей с охлаждением и мешалками, дополнительную батарею брожения, термоцех для обработки виноматериалов теплом и холодом, новый дегустационный зал. Собрали новые дубовые буты на 300 тысяч декалитров и многое другое.
Лондон, 1993 год. Главный винодел совхоза «Мирный» Виктор Персианов в составе российской делегации на одном из престижных конкурсов в Лондоне – International Wine and Spirit Competition. И победа: Каберне Тамани 1988–1989 годов «Мирного» получает бронзовую медаль!
В начале две тысячных ситуация в винодельческой отрасли была непростой. Нужно было искать новые пути развития, но при этом сохранить предприятие с классическими традициями. Переломным для совхоза «Мирный» стал две тысячи первый год. Новые учредители вложили серьёзные деньги в модернизацию производства. Площадки совхоза вошли в холдинг «Мильстрим». Чтобы не потерять связь с историей «Мирного», в логотипе «Мильстрима» появились две буквы «М».
Новый подход позволил создать собственную сырьевую базу на перспективу. На шпалеру поставили 280 гектаров виноградников, заложили 420 гектаров новых плантаций. Приобрели два современных комбайна для уборки винограда французской фирмы «Нью Холланд». Это ускорило и облегчило процесс. Но для элитных коллекций виноград по-прежнему собирают вручную.
Одновременно менялся и винзавод. Котельную перевели на газовое топливо, построили склады и новый цех для производства шампанского акратофорным методом. Игристое вино и шампанское «Мильстрима» стали разливать на новом оборудовании европейского уровня.
В 2007 году компания вошла в международный винный холдинг ТД «Межреспубликанский винзавод». В цехе переработки установили новое оборудование французской фирмы «Буше Васлин» – для улучшения качества виноматериалов. Увеличили ёмкости, расширили административно-лабораторный корпус.
В 2013 году на предприятии сменились собственники, а вместе с ними пришла новая стратегия развития. Компания вышла на рынок с премиальными линейками вин: «Коллекция Мильстрим» и «Национальная коллекция». Провели масштабный ребрендинг продукции. Запустили высокопроизводительную линию холодного стерильного розлива тихих вин и новый цех по производству плодовых вин.
Фото: ООО АПК «Мильстрим — Черноморские вина».Сейчас ООО АПК «Мильстрим – Черноморские вина» располагает более чем тысячей гектаров элитных виноградников и мощной производственной базой по переработке винограда, обработке виноматериалов и розливу вина в готовую бутылку. Продукция под торговой маркой предприятия известна по всей стране. Помимо торговых сетей, готовая продукция поставляется в 41 регион России, открыто 365 фирменных магазинов. Коллектив бережно хранит традиции предприятия. Об этом рассказывают туристам из разных уголков России, которые посещают предприятие во время экскурсионных туров.
Марина БОРКОВА, генеральный директор ООО АПК «Мильстрим – Черноморские вина».
К юбилею хозяйства вышла книга, посвящённая Герою Социалистического Труда Борису Алексеевичу Анашкину, чья жизнь оставила самый яркий след в истории посёлка и хозяйства. Борис Алексеевич работал главным агрономом с 1951 года, а затем директором хозяйства до 1969 года. Память о его заслугах прошла сквозь десятилетия. Желание Бориса Алексеевича развивать посёлок, улучшать условия жизни люди помнят до сих пор.
В 2018 году благодарные жители посёлка приняли решение присвоить имя Героя Социалистического Труда Бориса Алексеевича Анашкина школе № 12 посёлка Виноградного.
В 2023 году в честь Бориса Алексеевича Анашкина назван парк в посёлке Виноградном.
